Alimentação { Ideias }

Lá vem a nossa comida pulando!

Entre salões, cafés, restaurantes, garçonnière e viagens, biografia culinária traça o roteiro da gastronomia na vida e na obra de Oswald de Andrade

Livro repassa a história da alimentação nos últimos cinquenta anos, da enigmática pandemia dos sapos à era dos chefs celebridades

Livro traz receitas canônicas das tradições europeia e asiática, mas direciona o holofote para as cozinhas regionais do Brasil

Em meio ao lançamento do seu novo livro, o chef Yotam Ottolenghi sugere estratégias culinárias para o isolamento

Ceviche de gueroba, coulant de chocolate, vinhos, culinária modernista, receitas low carb e mais

Em livro que virou série de TV cultuada, chef norte-americana parte de quatro elementos básicos para definir a boa cozinha

Novos volumes de série que desbrava a gastronomia brasileira trazem ingredientes de onze estados

Fruto de parceria entre ensaísta e cozinheiro, livro repensa as bases e a organização da culinária no Brasil

Livro reúne receitas das diversas tradições judaicas, apesar de edição pecar pela falta de organização

Ritual que une argentinos, uruguaios, paraguaios e sulistas brasileiros, o chimarrão se torna um símbolo de resistência e identidade cultural