Alimentação { Ideias }
Alimentação
Comida ao rés do chão
Com simplicidade e olhar apurado, Neide Rigo convoca o leitor a romper com a lógica dos ultraprocessados e alargar seu léxico gastronômico
Luiza Fecarotta • 30maio2025
Listão
Tempo de comer, beber… e ler
Uma seleção de 16 livros sobre alimentação — com receitas, histórias, ensaios e dicas — lançados ao longo de 2024
Iara Biderman, Jaqueline Silva • 20dez2024
Alimentação
As fake news da cozinha italiana
Do parmesão ao ‘spaghetti di grano duro’, historiador desmonta lendas sobre as origens e a autenticidade de comidas ‘típicas’ da Itália
Heloisa Lupinacci • 13set2024
A Feira do Livro
‘Não há alimentação saudável na família sem divisão de tarefas’, diz Rita Lobo
Cozinheira, apresentadora de TV e escritora falou sobre comida de verdade, levar as pessoas à cozinha e sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira
João de Mari • 01jul2024
Alimentação
Quem sustenta o sustento
Em livro, Bela Gil critica o sistema falho em que se escora o trabalho doméstico
Ana Mosquera • 18maio2023
Alimentação
Cultura etílica
A coquetelaria brasileira é uma mistura de rezas, simpatias e garrafadas de raizeiras
Rafael Tonon • 19dez2022
Alimentação
Da lama ao caos
Livro do artista John Cage e da designer Lois Long aborda os prazeres de brincar de fazer tortas e bolos
Luiza Fecarotta • 01out2022
Alimentação
O saber e o sabor de cada história
Mapeamento da culinária pantaneira relata cultura e modo de vida intimamente ligados aos biomas nos quais estão inseridos
Luiza Fecarotta • 01ago2022Alimentação
Livros sobre comida brasileira
Livros para explorar a rica culinária brasileira, da formação histórica da alimentação do país ao panorama gastronômico atual
• 04mar2022
Alimentação
Saudação à mandioca
O chef Alex Atala lança livro sobre o alimento mais versátil do Brasil e fala sobre o futuro gastronômico do país: “É bonito!”
Marília Kodic • 17fev2022