Sabor
Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage e Tara Wigley
Trad. Bruno Fiuza Editora Companhia de Mesa // 320 pp • R$ 199,90/59,90
O chef israelense e suas colaboradoras mostram mais de cem receitas à base de vegetais (algumas com ingredientes de origem animal que podem ser facilmente substituídos). Dividido em três seções, eles explicam os processos de cocção (como tostar e infundir) e as combinações bem-sucedidas de vegetais para criar tanto pratos especiais como receitas simples e rápidas.
