{ Listão } Mixologia: o universo do bartender cientista

Mixologia: o universo do bartender cientista

Quaranta, Victor & Ferrera, Henrique

 Editora Editora Senac-CE // 200 pp • R$ 69

Expõe os fundamentos da harmonização do álcool com os sabores e apresenta as técnicas da mixologia molecular. Traz muitas receitas de coquetéis clássicos e modernos