{ Listão } Foodpairing: a arte e a ciência de combinar alimentos

Foodpairing: a arte e a ciência de combinar alimentos

Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick

Trad. Joaquim Oliveira // 390 pp • R$ 199

Uma análise de como a neurogastronomia (percepção do cérebro acerca dos sabores) pode transformar a alimentação.

Lançamentos da semana

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Eu gosto de música: samba, Carnaval, bossa nova e todo aquele jazz

Ruy Castro

Não entender: memórias de uma intelectual

Beatriz Sarlo

Meu país, a África: autobiografia da pasionaria negra

Andrée Blouin

Mudança

Mo Yan

Ratos e homens

John Steinbeck

Gliff

Ali Smith

Fé disfarçada

Mayra Santos-Febres

Os que amam, odeiam

Silvina Ocampo e Adolfo Bioy Casares

Você está aqui

David Nicholls

A neve do almirante

Álvaro Mutis

Terra à deriva: contos

Cixin Liu

O gosto bom dos olhos teus

Monika Kim