As revoluções da comida.
Tonon, Rafael.
Editora Todavia. // 160. pp • R$ 59,90/39,90.
O jornalista especializado em gastronomia analisa a comida pelo viés das agitações políticas, culturais e sociais da humanidade. Da popularização dos restaurantes na Revolução Francesa ao Big Mac populista de Donald Trump, o autor reflete sobre as causas e consequências dos hábitos e modas alimentares através do tempo e o possível futuro da comida.
