Arroz! Assim cozinha a humanidade
Lopes, J. A. Dias
Editora Melhoramentos // 96 pp • R$ 93
Editor da revista Gosto e vencedor do Jabuti com O país das bananas (2015) escreve sobre a história do cereal no país e fornece receitas famosas — canja, arroz Biro-Biro, carreteiro, paella, risotto e arroz-doce
