Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las
Chris van Tulleken
Trad. Érika Nogueira Vieira. Pref. Carlos Monteiro. Apres. Paula Johns Editora Elefante // 432 pp • R$ 80
O professor e apresentador da BBC traz um compilado sobre as origens dos alimentos ultraprocessados e as consequências de seu consumo, com dados e descobertas recentes sobre as relações entre alimentação e saúde.
