Doce Pernambuco: uma viagem pela memória histórica e cultural da doçaria pernambucana
Lody, Raul
Editora Cepe // 256 pp • R$ 40/12
Influenciado por Gilberto Freyre, o antropólogo descreve o legado culinário da civilização do açúcar: “Cada doce tem uma história, uma imagem, um espaço que funciona como cenário social e simbólico, e são esses contextos que constroem as memórias”
