{ Listão } Cozinha modernista: história, ingredientes e receitas da cozinha do século 21

Cozinha modernista: história, ingredientes e receitas da cozinha do século 21

Abrantes, Gisela & Mata, Paulina

 Editora Editora Senac Rio // 208 pp • R$ 69

Condensa a história da cozinha clássica e expõe a origem e a evolução da molecular, com 69 receitas